Zigerkrapfen
Zigerkrapfen ein typisches schweizer Fasnachtsgebäck. Es handelt sich um Hefeteigtaschen, die traditionell mit Zigerkäse, Mandeln und Rosinen gefüllt werden. Ziger wird jedoch oft durch Ricotta erset
Kategorie: Kleine Patisserie
Braune Butter-Zimt-Madeleines
Braune Butter-Zimt-Madeleines super fluffig, duftend und mit ihrer charakteristischen Wölbung. Sie sind kinderleicht zuzubereiten und unglaublich lecker. Perfekt zum Frühstück, als Weihnachtssnack od
Ofen-Schenkeli
Ofen-Schenkeli ein Fasnachtsgebäck aus der schweizer Tradition. Es handelt sich dabei um ein ganz einfaches frittiertes Gebäck bzw. in der gebackenen Variante um Kekse, die aus ganz wenigen und einfa
Choux au Craquelin mit Mandel-Orangen-Crème (Windbeutel mit Craquelin-Haube)
Choux au Craquelin mit Mandel-Orangen-Crème (Windbeutel mit Craquelin-Haube) elegante und zarte Desserts, perfekt für besondere Tage. In diesem Fall für die Weihnachtstage, die jetzt vor uns liegen.
Sizilianische süsse Ricotta-Ravioli
Sizilianische süsse Ricotta-Ravioli traditionelle frittierte Süssigkeiten, unglaublich lecker, auch sizilianische Cassatelle genannt. Ein sehr duftender Teig, der in der Mitte eine köstliche Ricotta-
Éclairs mit Diplomatencrème und Ruby-Schokolade
Éclairs mit Diplomatencrème und Ruby-Schokolade sehr zarte französische Desserts, perfekt für den Valentinstag, nein, sie sind immer gut! Éclairs sind nichts anderes als die längliche Version der Win
Sizilianische Oster-Kekse mit gekochtem Ei (Pupi con l'Uovo)
Sizilianische Oster-Kekse mit gekochtem Ei (Pupi con l'Uovo), ein traditionelles sizilianisches Ostergebäck. Es ist ein Gebäck aus Mürbeteig, also Kekse mit einem hartgekochten Ei in der Mitte un
Schoko-Schnitten mit Kaffee-Crème
Schoko-Schnitten mit Kaffee-Crème lecker, super schokoladig und mit einer sehr geschmeidigen Kaffee-Crème. Und auch eine tolle Idee für den Vatertag, nicht? In Italien feiern wir am 19.3. (Josefstag)