Tagliolini mit Eierschwämmli
Für den Herbstbeginn durfte ein Pilzgericht nicht fehlen... Genaugesagt ein Gericht mit Eierschwämmli. Ich mag diese Pilze sehr, weil sie nicht glitschig sind, so wie halt Pilze oft sind und die leuc
Kategorie: Erster Gang
Sommer-Lasagne
In Italien feiert man heute "Ferragosto", alle sind am Strand oder in den Bergen und geniessen den freien Tag mit der Familie. In einigen Kantonen, hier in der Schweiz, ist auch frei wegen
Basilikumgnocchi mit Paprikacreme
Heute hatte ich richtig Lust etwas spezielles, etwas neues zu kochen. Ich habe in meinem neuen Rezeptbuch von Attila Hildmann "Vegan Italian Style" rumgeblättert und ich muss wirklich sagen
Pasta mit Kürbis und getrockneten Tomaten
Pasta mit Kürbis und getrockneten Tomaten ein super schmackhaftes und wohltuendes veganes Nudelgericht. Es ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt wirklich sehr gut! Sobald das kühle Herbstwette
Pasta mit Paprika und Erdbeeren
Danke Nonno Alfredo für die leckeren Walderdbeeren! Das Rezept dieser Pasta mit Paprika und Erdbeeren ist vor vielen Jahren ganz per Zufall entstanden... Ich hatte eine Sosse mit Dosentomaten und P
Weisse Lasagne mit Spargeln
Weisse Lasagne mit Spargel eine delikate, aber leckere Frühlingslasagne. Eine Alternative zur klassischen Lasagne, die ihr nichts zu beneiden hat. Um den Geschmack des Spargels nicht zu überdecken,
Überbackene Kartoffel-Gnocchi
Überbackene Kartoffel-Gnocchi eines meiner liebsten Comfort Foods. Dies ist die etwas aufwändigere Version der Gnocchi, aber sie sind unglaublich gut. Die leichtere, vegane Variante kann man aber auc