Warum sollte ich das tun?
Obst und Gemüse saisonal und plastikfrei einkaufen, ist mein erster "Green Tip"! Ich beginne, meiner Meinung nach, mit dem einfachsten Tipp. Leider werden Obst und Gemüse oft mit unnötiger und übertriebener Verpackung verkauft! Warum Gurken in Plastik verpacken, nur um die Bio-Aufkleber anzubringen? Warum 4 Äpfel in einen Karton packen und dann mit meterweise Folie abdecken? Warum den Granatapfel, bereits entkernt, in einem halb leeren Plastikbehälter verkaufen? Ich könnte weitermachen, aber ich denke, ihr habt das Konzept verstanden... Eine Sache ist der Müllberg, der sich dann zu Hause stapelt, aber auch das Gesundheitsproblem sollte nicht unterschätzt werden! Inzwischen wissen wir alle, dass Plastik in Kontakt mit Lebensmitteln nicht gesund ist... Versuchen wir doch Plastik zu vermeiden, nicht?
Die andere Sache ist, dass wir in Supermärkten leider das ganze Jahr über alles finden. Warum im Februar Erdbeeren kaufen? Warum im Winter Auberginen und Paprika kaufen, die von weit her kommen? Sie schmecken sowieso nach nichts. Warum Trauben aus Afrika kaufen? Können wir nicht auf unsere Trauben warten, die viel leckerer sind? Mutter Natur weiss, was wir brauchen und genau das finden wir in diesem Moment in unserer Nähe...
Wie mache ich das?
Es ist eigentlich ganz einfach... Kauft euch ein paar Stoffbeutel und steckt sie in eure Tasche. Sie wiegen nichts. Wenn ihr Obst und Gemüse kauft, verwendet diese Stoffbeutel, ohne Plastiktüten mitzunehmen. Meine habe ich vor langer Zeit im Supermarkt gekauft, mittlerweile findet man sie überall. Ich gehe schon seit einer Weile auf den Wochenmarkt, weil es dort viel weniger Plastik hat! Ich gebe den Bauern die Stoffbeutel, sie füllen sie auf und am Ende geben sie mir sehr oft auch einen Rabatt, um das Gewicht der Beutel zu kompensieren, das eigentlich gleich 0 ist. Es ist offensichtlich, dass die Beeren nicht in lose verkauft werden können, aber in diesem Fall zieht den Karton dem Kunststoff vor. Eine andere sehr bequeme Sache, die ich immer auf den Wochenmarkt mitnehme, ist meine geliebte Weidentasche. Ich habe sie vor Jahren gekauft, eigentlich verwende ich sie auch als Strandtasche. Da wir aber einmal im Jahr das Meer sehen, nutze ich sie den Rest des Jahres für den Wochenmarkt. Sie ist sehr leicht, sie hat die perfekte Form, um nicht alles zu zerdrücken und sie ist auch wunderschön!
Nach den Tipps zur Vermeidung von Plastik gibt es hier noch eine wichtige Sache... Kauft saisonal ein! Wenn wir leckere Früchte und leckeres Gemüse essen wollen, ist es angebracht, das zu kaufen, was gerade wächst. Ich weiss, dass diese Sache im Winter sehr schwierig ist und ich habe sehr Mühe damit. Aber es lohnt sich, es wenigstens zu versuchen. Und wenn wir ab und zu doch etwas kaufen, passiert nichts! Aber es sollte eine Ausnahme bleiben. Wir haben die Möglichkeit, Konserven herzustellen oder zu kaufen. Dies sind meine süssen Konserven und das meine herzhaften Konserven... Im Internet findet man viele Saisonkalender für Obst und Gemüse. Ich empfehle euch, es von Zeit zu Zeit anzuschauen, mit der Zeit wisst ihr auswendig, was wann zu finden ist... Und auf dem Markt ist es viel einfacher, dort ist hauptsächlich saisonales zu finden!
Und wenn ich mich nicht daran halte?
Niemand ist perfekt und niemand erwartet einen perfekten Einkauf ganz ohne Plastik und 100% saisonal! Der Umwelt zu helfen, bedeutet nicht, es perfekt zu machen, sondern mit Engagement und Wille dranzubleiben. Wenn jeder von uns etwas tut, auch nur eine kleine Tüte weniger, ist es summiert eine Menge. Auch ich kaufe manchmal Bananen, Litschis, Avocados, die von weit her kommen, aber nicht jede Woche. In der Schweiz wird vieles nicht angebaut, wie Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Granatäpfel, Wassermelonen, Khaki... und wir möchten nicht darauf verzichten, wir kaufen es nur, wenn es Saison ist! Bringen wir auch unsere Kinder zum Einkaufen und erklären ihnen, dass Erdbeeren im Winter nicht gekauft werden, weil sie im Frühling wachsen... Gehen wir mit ihnen an den Wochenmarkt, weil es dort viel schöner ist einzukaufen, entspannter... Lassen wir sie erleben, wie lange es dauert einen Tomatenstrauch anzubauen und wie viel Pflege es für eine gute Ernte braucht. Sie werden die Arbeit der Bauern schätzen lernen und diese Erfahrung vielleicht sogar an ihre Kinder weitergeben...
