An Halloween, habe ich für die Arbeitskollegen meiner Schwester Cupcakes gebacken. Nicht einmal 2 Tage später fragt sie mich: "Würdest du im Dezember auch wieder Cupcakes backen?". Ok, abgesehen davon, dass gerade mal Anfang November war und sie definitiv freude daran hatte Bestellungen bei mir aufzugeben... schickt sie mir Fotos von wunderschönen weihnachtlichen Cupcakes ganz mit Fondant dekoriert. Nun, da sie noch nie Fondant angefasst hat, kann sie nicht wissen wie viel Zeit es braucht, um Cupcakes mit Fondant zu dekorieren. Ich würde es ja gerne tun, aber es fehlt einfach die Zeit dafür! Darum habe ich ihr diese weihnachtlichen Cookies vorgeschlagen. Diese Cookies sind einfach herrlich, farbig und sehr weihnachtlich. Ihr habt einen Basisteig, dass nach Belieben verfeinert werden kann. In diesem Fall habe ich farbige Sprinkles dazu gegeben und in der Mitte ein Schokostückchen. Sie sind sehr schnell vorbereitet und perfekt als Geschenk... Also, falls ihr noch ein kleines Geschenk sucht, vielleicht für die Nachbarn oder für die Arbeitskollegen, dann sind diese Sprinkle Cookies genau das Richtige!
| 225gr | Butter weich |
| 140gr | feinster Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 250gr | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| qs | farbige Sprinkles |
| ca. 20 Stückchen | dunkle Schokolade |
für ca. 20 Cookies
Zubereitung
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren bis alles gut vermischt ist. Dann Eigelb und Vanillezucker untermischen. Mehl und salz dazu und schnell kneten. Zum Schluss kommen noch die Sprinkles dazu und zum letzten mal schnell durchkneten.
Nehmt einen Esslöffel Teig und legt ein Stückchen dunkle Schokolade in die Mitte.
Verschliesst das Ganze zu einem Ball und legt die Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Noch ein paar Sternchen darüber verteilen (wenn ihr möchtet) und etwas flach drücken.
Diese Cookies kommen für 12-15min in den vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober- und Unterhitze. Lasst diese noch auf dem Blech auskühlen.
