Per il dolce che vedrete nel prossimo post, mi serviva la crema di pistacchio. Purtroppo qui è difficilissimo trovarla, come tante altre cose... Quindi cosa fai se ti serve qualcosa ma non si può comprare? Giusto! Si prepara in casa, che poi fatta in casa è sempre meglio...
Ingredienti
240gr | pistacchi sgusciati non salati |
115gr | zucchero |
35gr | acqua |
60gr | mandorle macinate |
1 pizzico | vaniglia macinata |
qb | olio di pistacchio o di girasole |
1 pizzico | sale |
Preparazione
Mettete i pistacchi su di una leccarda con sotto della carta forno, infornateli nel forno preriscaldato a 150°C per 15min circa, almeno finché sentirete l'odore dei pistacchi tostati. Mi raccomando non fateli bruciare!





P.S.
Tenete la crema di pistacchio in frigo. Non vi so dire quanto tempo tenga, ma sono sicura che tanto la finirete subito...