Chi sono

Mi chiamo Erica Raiano e sono nata nell’ormai lontano 1987. Nelle mie vene scorre sangue siciliano, ma sono nata e cresciuta qui in Svizzera, dove ancora oggi vivo. Nel 2011 ho sposato l’uomo dei miei sogni e insieme abbiamo due figli, una femminuccia e un maschietto: due dolcissimi terremoti.

Ho un diploma in economia, anche se devo ammettere che il settore non mi ha mai appassionata davvero. Lavoravo come Workforce Management Specialist, ma dopo la nascita di nostra figlia ho scelto di dedicarmi completamente alla famiglia, diventando mamma a tempo pieno. Proprio in quel periodo siamo diventati vegetariani e ho riscoperto una grande passione per la cucina: finalmente avevo il tempo per sperimentare, creare e prendermi cura di ciò che portavo in tavola.

Accanto all’amore per la cucina è cresciuta anche una profonda passione per la natura: adoro le piante, i fiori, il giardinaggio e prendermi cura dell’orto. Mi piace seguire il ritmo delle stagioni, coltivare ciò che posso e trasformarlo poi in cucina, preparando conserve fatte in casa, marmellate e piatti genuini che raccontano la semplicità e la ricchezza della terra.

Amo passare il tempo tra fornelli e giardino, decorare torte, sperimentare nuove ricette vegetariane e vegane e creare piatti equilibrati, nutrienti e sani, utilizzando il più possibile prodotti locali e di stagione. Anche se, diciamolo… una fetta di torta non ha mai fatto male a nessuno!

Da questa passione è nata l’idea di creare un foodblog tutto mio. Così, grazie al supporto di mio marito, nel 2013 è nato “Profumo di Frangipani”: uno spazio speciale, la mia raccolta di ricette e di piccoli pezzi di vita che condivido con grande gioia con tutti voi.