Pasta mit Borlottibohnen und Tomaten

Pasta mit Borlottibohnen und Tomaten ein cremiger, wohltuender Teller Pasta. Ich weiss nicht, wie es bei euch ist, aber hier ist das Wetter heute furchtbar... da braucht man ein Wohlfühlgericht! Seit Monaten sage ich mir, dass ich mindestens einmal pro Woche Hülsenfrüchte kochen sollte!!! Nur, zwischen dem einen und dem anderen vergesse ich dann, sie einzuweichen (ich bevorzuge getrocknete oder frische, für die aus der Dose bin ich nicht so begeistert), die lange Kochzeit, also muss man zuhause sein, und bei schönem Wetter bleibt man nicht zuhause... Wenigstens gibt es in dieser Jahreszeit frische Erbsen, Borlottibohnen und Saubohnen, die kocht man sofort und ich nutze das aus. Dies ist ein vollständiges und sehr schmackhaftes Gericht... Die Borlottibohnen kann man sehr gut durch weisse Bohnen oder Kichererbsen ersetzen. Wenn du möchtest, kannst du die Sauce auch in der Pfanne machen, wenn du sie nicht mit viel Brühe möchtest, aber bei diesem Regen und Wind habe ich die Brühe vorgezogen!

Und wieder ist ein Jahr vergangen... Unsere kleine grosse Prinzessin oder auch Königin Elsa (wie sie sich selbst nennt) hat vorgestern ihren 3. Geburtstag gefeiert. Ja, sie ist jetzt schon gross... Im August beginnt sie mit der Spielgruppe, sie redet wie eine Grosse, benimmt sich wie eine Grosse und macht Unfug wie eine Grosse! Na ja, so sind Kinder eben. Jedenfalls wollte Gaia einen Kuchen mit Erdbeer- und Fenchelgeschmack... fragt mich nicht, warum Fenchel! Ich wollte ihr einen Elsa-Kuchen machen, einen von denen mit der Puppe. Als ich den Gugelhupf aus dem Ofen geholt habe, habe ich versucht, Elsa in den Gugelhupf zu stecken, um die Höhe des Rocks zu prüfen (der Gugelhupf wäre der Rock gewesen), er reichte ihr kaum bis zu den Knien, also musste ich wieder improvisieren. An den Film denkend habe ich mich entschieden, eine Art Nordberg voller Schneeflocken zu machen und Elsa oben draufzusetzen. So ist es wirklich ganz einfach und in kürzester Zeit habt ihr einen schönen Kuchen und ich versichere euch, dass eure Prinzessinnen überglücklich sein werden. Man kann es übrigens mit allen Prinzessinnen machen, man muss nur die Farbe der Zuckerpaste und die Dekoration anpassen...

Zubereitung

Schäle die Borlottibohnen und lege sie beiseite.

Schneide die Zwiebel fein und lass sie in einem Topf mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz anbraten. Gib dann die Borlottibohnen dazu und lass sie ein paar Minuten anrösten. Gib die gehackten Dosentomaten, etwas Wasser (die Dose damit ausspülen), den Lorbeer und den Oregano dazu. Es darf nicht zu viel Wasser sein... Lass alles bei moderater Temperatur kochen, bis die Borlottibohnen gar sind. Falls nötig, gib nach und nach wenig Wasser dazu.

Gib jetzt noch Wasser zur Sauce, gerade genug um die Pasta zu kochen, es darf nicht zu suppig sein. Wenn es kocht, gib die Pasta hinein und salze nach Bedarf.

Richte an, gib einen Schuss Olivenöl darüber und wärme dich mit diesem einfachen und superleckeren Gericht auf.