Minnie & Mickey Mouse Cookie Pops

Minnie & Mickey Mouse Cookie Pops der perfekte Snack für einen Kindergeburtstag. Puh... genau vor zwei Jahren habe ich meinen ersten Post veröffentlicht, darum happy Blogday Profumo di Frangipani! Seitdem hat sich vieles verändert... Ich bin Mutter von zwei Kindern, Vollzeit-Hausfrau und Mama! Ich habe auch ein Instagram-Profil eröffnet, das wirklich gut läuft und mir viel Freude bereitet! Ich muss ehrlich sein, mit zwei Kindern ist Zeit ein kostbares Gut! Wenn ich kann, widme ich mich meinem Blog, aber ich wünschte, ich hätte mehr Zeit. Mir fehlt die Zeit zum Experimentieren und um neue Ideen zu suchen, aber wenn ich kann, mache ich es. Ich habe auch eine kleine Idee, um meinen Blog ein wenig zu verändern, aber im Moment ist es nur eine Idee. Ich danke jedem von euch, der ab und zu vorbeischaut, um zu sehen, was ich so treibe, oder sich Inspiration für ein Rezept zu holen. Für diesen 2. Geburtstag haben meine Tochter und ich diese Cookie Pops gemacht, die wirklich einen tollen Effekt machen. Und man kann sie dekorieren, wie man will. Viel Spass!

Zubereitung

Bereitet den Mürbeteig vor: Gebt das Mehl, den Zucker, die Margarine, die Milch, das Salz und den Vanillezucker in eine grosse Schüssel und verknetet alles sehr schnell. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und legt ihn für mindestens 1h in den Kühlschrank.

Nach der Stunde nehmt jeweils ein Stück Teig und rollt es auf 3mm Dicke aus. Dann stecht die Kekse aus.

Legt die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier, dann legt in die Mitte jedes Kekses ein Stäbchen und verschliesst das Ganze mit einem zweiten Keks.

Backt die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 15min. Lasst sie etwas abkühlen, dann legt sie auf ein Gitter und lasst sie vollständig auskühlen.

Schmelzt die Schokolade im Wasserbad, dann nehmt die Cookie Pops und taucht sie in die Schokolade. Dekoriert sie nach Lust und Laune...