Gnocchi al Basilico con Crema di Peperoni
Oggi avevo proprio voglia di cucinare qualcosa di speciale, qualcosa di nuovo e mi sono messa a sfogliare il libro di ricette di Attila Hildmann "Vegan Italian Style". È un libro favoloso!
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Risotto con Zucchine e Pomodorini Gialli
Eccomi qua... Siamo appena tornati dalle vacanze e siamo dovuti correre dal pediatra col nostro piccolo Buldozer, otite acuta. Ma ormai siamo abituati... L'anno scorso appena rientrati, siamo dov
Conchiglie con Crema di Mandorle e Porro profumate al Limone
Grazie Mamma per la ricetta! L'anno scorso mia Mamma ha fatto questa ricetta e mi è piaciuta talmente tanto che l'ho voluta mettere nel Blog. Ha pochissimi ingredienti e si prepara in un at
Noodles con Verdure in Agrodolce
Siamo quasi arrivati al weekend e devo svuotarmi di nuovo il frigo per far posto alla frutta e verdura fresca. Avevo dei bei peperoni in frigo, delle carote che dovevo assolutamente usare e la salsa
Carbonara di Asparagi
Quando ancora non eravamo vegetariani, facevo spesso la Carbonara, la adoravo! Si faceva subito, giusto il tempo della cottura della pasta... e di piatti veloci ne servivano quando lavoravo! Poi non
Pasta con Borlotti e Pomodoro
Non so da voi ma qui oggi il tempo fa schifo... c'è bisogno di pasto coccoloso! È da mesi che dico che devo fare almeno una volta alla settimana i legumi!!! Solo tra una cosa e l'altra, poi m
Gnocchi all'Acqua con Asparagi e Pomodorini
Quando ci sono queste giornate belle, non mi va proprio di passare troppo tempo in cucina, a parte che i piatti diventano più leggeri e veloci... Lo stesso volevo preparare qualcosina di speciale, da
Zucchine Tonde ripiene di Riso
C'è il sole, anche se c'è un venticello fresco, sono seduta in giardino, mi bevo un frappé alla banana e scrivo questo post. Odio il mercoledì! Perché? È il mio giorno per lavare, quindi su e
Girelle di Pasta con Piselli, Asparagi e Patate
Allora, questa è una di quelle ricette svuotafrigo, ma non solo! È una di quelle ricette che potete modificare come volete! Avevo ancora qualche sfoglia fresca per lasagne, degli asparagi, i piselli
Lasagna Primavera
In questo periodo ho sempre il frigo strapieno di verdura e spesso mi perdo perché non so cosa fare! Mi devo riabituare alla vasta scelta di verdura fresca... Sicuramente nei prossimi giorni dovrò co
Spaghetti al Limone con Pangrattato alle Erbette
Settimana scorsa al mercato ho comprato dei meravigliosi limoni bio rigorosamente siciliani! Non vi dico il profumo che fanno... Sinceramente potrei darli così ai miei piccoli e se li mangerebbero se
Pasta con Legumi e Cereali
È da un'eternità che non mangio un bel piatto di legumi. Questa sera ho preparato una bella zuppa piena di tanti legumi e cereali. Ho preso tutto quello che ho trovato in dispensa. Voi fate lo st
Spaghetti con Sugo e Carciofi
È ufficiale, mio Papà è il mio spacciatore di carciofi! Ecco! Questa volta come li preparo? Siiiiiiiiiiii, col sugo. Non vi dico che profumo in cucina... L'odore del sugo unito con i carciofi, mm
Pasta col Cavolfiore alla Siciliana
Pasta col Cavolfiore alla Siciliana, un piatto estivo vegano e super saporito. Io metto sempre anche le olive nere che secondo me ci stanno divinamente. Poi alla nota croccante ci pensano i pinoli to